Stekt rödstrimma med pepparrot, kapris och brynt smör
Ingredienser 4 personer
Ca 600g Rödstrimmefilé
Ca 800g Potatis
Pepparrot
Kapris
100 gram Smör
Ärtskott
Örtsalt
Vitpeppar
Recept
1. Börja med att skala potatisen och koka den i saltat vatten.
2. När det bara är någon minut kvar på potatisen steker du fisken i smör och saltar och pepprar. Stek tills fisken fått fin färg på båda sidorna.
3. Ta ungefär 100 gram smör och lägg i en kastrull. Smält smöret och vispa samtidigt så det inte bränner i botten. Ta av smöret från värmen när det fått en gyllenbrun färg och doftar nötigt.
4. Lägg upp fisken och potatisen,riv pepparrot över och strö över kapris. Slå sedan över det brynta smöret och servera med ärtskott.
Smaklig måltid!
