Rödstrimmepytt med gremolatacreme
Ingredienser 4 personer
Ca 600g Rödstrimmefilé
Kokt Nypotatis
1 Purjolök
Ärtor
1 stor knippe Dill
Olivolja
örtSalt
Citronpeppar
Gremolatacreme
1 liten burk creméfraiche
Citronzest från en citron
Citronsaft från en halv citron
1 vitlöksklyfta
1 dl hackad persilja
ÖrtSalt
Citronzest från en citron
Citronsaft från en halv citron
1 vitlöksklyfta
1 dl hackad persilja
ÖrtSalt
Recept
1. Börja med att dela fisken i tärningar och stek sedan på den i olivolja med örtsalt och citronpeppar, ta av fisken från stekpannan när den fått fin färg och är genomstekt.
2. Tärna potatisen ner i stekpannan och stek tills den fått fin färg.
3. Strimla purjolök och tillsätt med potatisen, tillsätt frysta ärtor på slutet så de bara blir varma. Smaka av med örtsalt.
4. Precis innan servering läggs fisken tillbaka i stekpannan och i med dillen, slunga runt alltihop så att allt får dill på sig.
5. Blanda ihop alla ingredienserna i gremolatacremen och smaka av med örtsalt. Servera en stor klick till pytten.
Smaklig måltid!
